Rózsa Oolong – Tajvan
Tavasszal mindig nagyon várjuk, hogy a természet virágba boruljon. Tajvanon előfordul, hogy szárított virágokat tesznek a teához. Rózsa bimbókat, vagy éppen oszmantusz szirmokat.
Japánban pedig Sakura szirmokat. Nem ördögtől való, csak meg kell találni a keveréshez megfelelő teát.
Ennek a teának az alapja egy „örökké tavasz” (milyen meglepő 🙂 ) Oolong, mely egy alacsonyabb magasságon termesztett, rendkívül könnyed és önmagában is igen virágos jegyeket képviselő tea.
Elkészítéséhez használjatok alacsony ásványi anyag tartalmú lágy vizet. Finom vizet. A hőfok 85-90 fok körül legyen és 30-40 másodperces felöntésekkel induljatok, amit 1 percesekre és még többre is emelhettek, ahogy haladtok előre a teázásban.
Az Oolong teatípusról bővebben itt olvashattok.
A többi tajvani teánkat pedig itt találjátok.
