Qing Xin sütött 青心 oolong
A virágos, gazdag és mély karakterű Qin Xin oolong teánk sütött változata. Ebben a teában a karamellásabb jegyek jelennek meg, kandiscukor, kekszes karakter a virágosság mögött.
A sütött oolong kedvelők biztosan szeretni fogják, illetve akik kedvelik a Wuyi hegy szikla oolongjait.
Kellemesen virágos és karamellás jegyeket is hordoz ez a tea, néha pici széna illat, és erjedt, túléredt piros szőlős jelleg.
Magashegyi teáról van szó, Meishan hegyről érkezett, szintén Min Han a termelője ennek a teának, akiket jó barátainknak mondhatunk azon a vidéken.
1,5 órás kacskaringós úton lehet eljutni hozzájuk, olyan úton, amelyben nincsen egyetlenegy egyenes szakasz sem.
A teához használt alapanyag tavaszi szedésű és igen tartalmas. Min Han gyakorolja a tradicionális jellegű oolong tea készítést, mely a régióban és Tajvanon a régi időkben divat volt. A faszén parázs felett sütött oolongok, melyeket kis agyag kannában készítettek a régi idők kedvencei voltak.
A mai divat Tajvanon, a minél zöldebb jellegű, szinte krémes, virágos, zöld és nagyon lágy ízű magashegyi oolongok.
Nem sok fiatal vállalkozik, hogy megtartja a tradíciókat, hiszen nem ez az ami a mai időkben “divatos” “kedvelt” vagy akár “eladható” a régióban.
Ez a tea kiválóan alkalmas érlelésre, akárcsak a sütöttebb Wuyi oolongok. Kíváncsiak is vagyunk, ha marad belőle, mivé válik az évek alatt.
A tajvani oolongjainkat itt találjátok, ha szeretnétek körbenézni, illetve van egy összefoglaló, oolong teás cikkünk is, ahol elmélyedhettek ennek a teatípusnak a rejtelmeiben.
Elkészítéséhez használjatok alacsony ásványi anyag tartalmú, lágy vizet. Az összes ásványi anyag tartalom maximum 200 ml/l.
5-7 gramm tealevelet 150-200 ml vízhez. 1 perces felöntésekkel, majd emeljétek az áztatási időt, ahogy haladtok előre a felöntések számával. A víz hőfoka 90 fok fölé is mehet bátran.
