Puer tea, puerh tea A puer teáról röviden A puer tea az utóérlelt teák kategóriájának egyik tagja, melyet a Kína, Yunnan tartományának déli részén, a Mekong folyó, a laoszi, vietnámi, burmai határ környékén készítenek.A történetek szerint Puerh városáról kapta a nevét,... tovább olvasom

Fehér tea A fehér teát a rügyeket vastagon borító ezüstfehér pihékről nevezték el és ennek a teatípusnak a legvilágosabb a főzete is. A 6 teatípus közül ezt a teát dolgozzák fel a legkevésbé.Szedés után az alapanyagot - hagyományos feldolgozás esetén -... tovább olvasom

Fehér tea -  白茶 Bai cha A lágy ízéről, aromájáról és frissítő tulajdonságáról ismert fehér tea Fucsien tartomány különlegessége. Három fő készítési területe: Fuding, Zhenghe és Jianyang. Mai trend, hogy a dél-kínai Yunnan-ban valamint a világ több más országában (pl.... tovább olvasom

Oolong tea (wulong tea) Alapok A wulong vagy oolong teák a maguk körülbelül 300 éves történelmükkel a részben oxidált teák közé tartoznak.A legszélesebb skálán mozgó tea típus, egyes típusai a zöld teához, mások pedig a vörös (fekete) teához állnak közelebb. Ez... tovább olvasom

A tea tárolása egyszerű tud lenni, de figyelni kell pár részletre és gondosan kell eljárni. Figyelned kell rá, hogy légmentesen zárható edényben vagy zacskóban tárold (ha nálunk vásárolod a teát, ilyen zacskókban kapod őket) egy sötét, hűvös és száraz helyen. Ez... tovább olvasom

Mi a matcha tea? A tradicionális matcha egy speciális módon termesztett, feldolgozott és porrá őrölt, japán (!) eredetű zöld tea (változat).  Esszencia, különleges teapor amelyet a japán teaceremóniában (Cha no Yu 茶の湯 vagy Cha Do (Sa Do) 茶道) használnak több mint... tovább olvasom

A tea kémiai összetevői A tea kémiája összetett. De, hogy mennyire összetett? Nos, a cserjén lévő levelek több ezer összetevőt tartalmaznak. Amikor feldolgozzák ezeket, egyes összetevők lebomlanak, mások pedig egymással kötéseket alkotnak és új összetevőket hoznak létre. Ezt nem is nehéz... tovább olvasom

Zöld tea ismertető A zöld tea készítéséhez a kora tavaszi friss rügyeket és fiatal leveleket szedik, melyek a feldolgozás során alig oxidálódtak (0-5%), megtartották zöld színüket. Fontos kritériuma a zöld teáknak az élénkzöld, kínai teák esetében a nagyon enyhén sárgás-zöld... tovább olvasom