Mi az árnyékolás a japán teában? | Matcha, gyokuro, kabusecha
A matcha, a gyokuro és a kabusecha különleges karakterének egyik legfontosabb kulcsa az árnyékolás. Ebben a cikkben megnézzük, mit jelent ez a gyakorlat, hogyan alakult ki Japánban, és miért lesz tőle a tea édesebb, umamisabb és mélyebb aromájú.
Tovább olvasom
