Hidegen áztatott tea készítése

Kistermelői teáink hideg áztatásra is alkalmasak (cold brew). Egyszerű és megbízható módja a frissítő jeges tea készítésének. Mivel nem forró vízzel, hanem hideggel készül, szinte kizárt, hogy túláztatnánk a teát. A hidegen áztatott tea kevesebb csersavat és koffeint tartalmaz, az íze pedig érezhetően lágyabb, édesebb, üdítőbb lesz.

Mi csak teát és szűrt vizet használunk, majd hagyjuk, hogy legalább 12 órát pihenjen a hűtőben. A legjobb ízélményhez egy teljes napos áztatást ajánlunk. Ha szeretnéd, kezdheted szobahőmérsékleten is az áztatást egy óráig, mielőtt hűtőbe tennéd, picit felgyorsíthatod a folyamatot.

Élvezd a hideg teát közvetlenül az üvegből, frissítő és kényelmes!

Hidegen áztatott (Cold brew) tea készítése - Lépésről lépésre

2. lépés: Mérd ki a teát

Mérj ki 8 gramm tealevelet.

2. lépés: Add hozzá a teát az üveghez

Távolítsd el a Hario cold brew üveg tetejét, és tedd bele a tealeveleket a palackba.

3. lépés: Töltsd fel vízzel

Töltsd meg az üveget 750 ml hideg, szűrt vízzel. Helyezd vissza az üveg tetejét, amely tartalmazza a beépített szűrőt is. Óvatosan forgasd meg az üveget, hogy a levelek elkezdjenek ázni.

4. lépés: Hagyd ázni

Helyezd a palackot a hűtőbe, és hagyd ázni 24 órán át. Ez idő alatt a levelek szépen kibomlanak.

5. lépés: Forgasd meg és tölts

Fogyasztás előtt enyhén rázd fel az üveget, nyisd ki a kiöntőt, és töltsd a teát pohárba. Jég opcionális. Ha nem iszod meg az egészet, csak tedd vissza a hűtőbe – a hideg tea 3–4 napig friss marad.

Tipp:

Ugyanezekkel a levelekkel készíthetsz egy második hideg felöntést is! Ehhez legalább 36 órás áztatási időt javaslunk.