Dancong black tea – Mi Lan Xiang vörös (fekete) tea
Da Hu 大湖 térségből származó vörös tea, egy olyan területről, ahol jellemzően dancong oolong teákat készítenek. Egyre közkedveltebb a dancong alapanyagból vörös teát készíteni, mert egy igen egzotikus, határozottan gyümölcsös és igen illatos ital lesz az eredmény.
A Chen család dancong oolong termelőink félreteszik a híres Mi Lan Xiang termés egy részét, amelyet a térségben oolong teának dolgoznak fel és vörös (fekete) teát készítenek belőle.
Az eljárás kihozza a kandírozott gyümölcsök, a karamell, a kardamom és a rózsaszirmok zamatos, trópusi lédús jegyeit.
Különleges tea, hosszú felöntésekkel fog téged megörvendeztetni.
A Mi Lan Xiang leveleket több mint 24 óráig hagyják természetes módon oxidálódni, mielőtt gondosan megsodorják, majd besütik a végén, hogy teljesen megállítsák a folyamatot. Az oxidáció mély, gazdag vörös (fekete) tea ízt eredményez, de a Mi Lan fajta természetes lédús, virágos, mézes íze még mindig erősen érvényesül.
A dancong black tea elkészítése – Mi Lan Xiang black
Elkészítéséhez használjatok alacsony ásványi anyag tartalmú vizet, szűrt vizet vagy forrásvizet. Az összes oldott ásványi anyag tartalom 200 mg / liter alatt legyen, erre figyeljetek majd. Kereskedelmi forgalomban kapható vizek közül szuper a Mátrai forrásvíz, ez most új felfedezés, nézzétek majd meg.
4 g tealevelet használjatok 130 ml-es űrtartalmú teakészítő eszközhöz. Az ázsiai mód a legideálisabb ennek a teának, mindenképpen azt próbáljátok ki. A víz hőfoka 90 fok körül legyen, a felöntések pedig 15-30 másodpercesek, melyet majd emeljétek a felöntések előrehaladtával.
