Fujiani Yun Wu – ‘Fujiani felhő’ zöld tea 2022
Végre megérkezett kedvenc kínai zöld teátok 2022-es kora tavaszi szedése.
Tartalmas és izgalmas tea, meglepően hosszan teázható, íz gazdag. Bár kínai de picit mégis emlékeztet a japán zöldekre.
Megéri Cold brew – hidegen áztatva is elkészíteni, értékes frissítő így is!
Ms. Chen és családja generációk óta foglalkozik tea termesztéssel és készítéssel.
Fehér teáink, Wuyi-oolongjaink többsége családjának keze munkáját dicséri. Ms. Chen Wuyishanból származik a szikla oolongok hazájából. Férje és családja pedig a Főnix-hegyről, ahol fenséges dancong oolongokat készítenek. Keresztanyukája pedig Zhenghe – Fujian tartományban készít fehér teákat és ezt a csodálatos zöld teát.
Ebből a fajtából jellemzően eddig fehét teát készítettek. Egy-két éve azonban – többek között a mi kérésünknek is eleget téve – elkezdtek zöld teát is készíteni, ami idén különösen jól sikerült.
A felhasznált növényfajtának hála sokkal jobban tolerálja a teázással még csak ismerkedő kezeket is – nehéz elrontani.
A nyári időszakban jó választás lehet a fehér tea is a test hűsítésére a zöld teák mellett.
Zöld tea típusról bővebben itt olvashatsz
Elkészítéséhez lágy vizet használjatok a hőfoka pedig 75-85 fok között lehet bátran. 5 gr tea – 250 ml víz – 1 perces áztatásokkal ideális frissítő és üdítő zöld teát kaptok.
Praktikus teakészítő eszköz ehhez a teához az Kinto teakészítő, amely minden más teatípushoz is bátran használható.
