Qing Xin Gaba (Diamond) oolong tea
Diamond GABA teánk a híres tajvani LiShanról (梨山) érkezett. A Körte-hegy a régi időkben az itt termesztett körtefáiról kapta a nevét. A legenda szerint, minden itt nevelkedett növény tartalmazza ezt a körte aromát. 🙂
Nagyon sima és gyümölcsös ízvilágú, és jól működik Gong Fu, nyugati vagy akár csészés teakészítési móddal is.
Ízvilága friss vajas kekszes, aszalt szilva és datolya. Gyümölcsös jegyeket is tartalmaz, szerintem inkább érett füge, mint érett körte, de mindenki döntse el maga. A tea leírások elkészítése nem mindig egyszerű, pláne ha ennyire megfoghatatlan tea érkezik hozzánk újra.
A régiek tudják, ismerik, mert volt már nálunk Qing cin gaba (Diamond), de aztán egy időre eltűnt, mert nem találtunk megfelelőt, de most sikerrel jártunk.
Érdemes megkóstolni, összehasonlítani a tajvani Gaba teáink közül többet, érdekes tapasztalatokat szerezhet az ember és kellemesen le is nyugszik, azt garantálom. Általában a Gaba teák kóstolói után jazz zene szól a fejemben és olyan érzés, mintha egy kandalló mellett feküdnék, bekuckózva, egy jó könyvet olvasva. Teljesen relax. 🙂
Elkészítése
Nem győzzük hangsúlyozni, így most is azzal kezdem, hogy alacsony ásványi anyag tartalmú, lágy vizet ajánlok ennek a teának az elkészítéséhez. Lehetőleg Lajos forrásvizet, ha megtehetitek.
150 ml-es üveg kannát, vagy gaiwan is jöhet, ehhez a vízmennyiséghez 6 gramm tealevél dukál. A víz hőfoka 90-95 fok között legyen, mert a magashegyi teáknak igen jól áll, és az alacsony hőfokon nem jön ki, nem mutatja meg igazi karakterét ez a tea. Nem szabad a víz hőfoktól félni, érdemes emelni.
