Yin (silver) Jun Mei – Ezüst szemöldök vörös rügytea 2024
A Silver Jun Mei, vagy más néven Yin Jun Mei, egy prémium minőségű kínai fekete tea (vörös tea), amely a Fujian tartományban található Wuyi-hegységből származik. Ez a tea híres gazdag, mély karakteréről, amely a maláta és kakaó ízeit hozza, majd kibontakozik a vörös datolya és érlelt méz jegyeivel. 🙂
Egy kis történelmi Hátter
A Silver Jun Mei története nem nyúlik vissza évezredekre, mint sok más kínai tea esetében. Ez a tea viszonylag új ‘fejlesztés’, amelyet a 21. század elején hoztak létre azzal a céllal, hogy egy magas minőségű fekete teát állítsanak elő, amely tükrözi a Wuyi-hegység egyedi terroirját és a hagyományos kínai tea feldolgozási technikákat. Ez a modern kreáció gyorsan kedvenccé vált kiváló minősége és egyedi karaktere miatt .
Terroir és Termesztési Körülmények
A Wuyi-hegység ideális környezetet biztosít a tea termesztéséhez, köszönhetően egyedi mikroklímájának. A régió talaja gazdag ásványi anyagokban, jól vízelvezető és humuszos, ami hozzájárul a tea összetett ízvilágához. Az éghajlat mérsékelt, nagy mennyiségű csapadékkal és gyakori köddel, amely megvédi a tealeveleket és rügyeket az erős napsütéstől és az extrém időjárási viszonyoktól .
A Silver Jun Mei Jellemzői
A Silver Jun Mei kizárólag a legfiatalabb tealevelekből készül, amelyek aranyszínűek és bársonyos textúrájúak. A tea jellemzője az összetett, édes és gyümölcsös ízvilág, amelyet finom mézes és virágos jegyek egészítenek ki. Az elkészített tea aranybarna színe vizuálisan is lenyűgöző .
Feldolgozási Technikák
A Silver Jun Mei előállítása egy bonyolult és munkaigényes folyamat, amely nagy szakértelmet és türelmet igényel. Íme egy áttekintés a hagyományos feldolgozási lépésekről:
1. Szüretelés: A tealeveleket kora tavasszal kézzel szedik, amikor a rügyek a legfiatalabbak és legzsengébbek.
2. Fonnyasztás: A rügyeket szétterítik és levegőn szárítják, hogy csökkentsék nedvességtartalmukat.
3. Sodrás: A leveleket gondosan kézzel sodorják, hogy felszabadítsák természetes ízüket és aromáikat.
4. Fermentáció: A sodrott leveleket hagyják oxidálódni, kialakítva a fekete tea jellegzetes ízvilágát.
5. Szárítás: A leveleket alacsony hőmérsékleten szárítják, hogy megőrizzék ízüket és aromájukat.
6. Válogatás és Csomagolás: A szárított leveleket gondosan válogatják, hogy csak a legjobb minőségű levelek kerüljenek a végső termékbe, majd gondosan csomagolják .
Elkészítési Javaslat
A Silver Jun Mei ízének és aromájának teljes kihasználása érdekében elengedhetetlen a megfelelő elkészítés. Íme egy ajánlott módszer:
1. Vízhőmérséklet: Forraljunk friss, alacsony ásványi anyag tartalmú vizet, majd hagyjuk hűlni körülbelül 85-90°C-ra. A túl forró víz károsíthatja a tea finom ízét.
2. Tealevelek: Használjunk 3-5 gramm Silver Jun Mei tealevelet egy 120-150 ml-es teáskannába vagy gaiwan-ba.
3. Áztatás: Öntsük a forró vizet a tealevelekre, és hagyjuk ázni 1-2 percig. A további áztatásoknál fokozatosan növeljük az áztatási időt, hogy további ízeket nyerjünk ki.
4. Szűrés: Szűrjük le a teát, és öntsük csészékbe. A levelek többször is áztathatók, minden alkalommal új ízrétegeket felfedve.
Kóstolási Jegyzetek
A Silver Jun Mei gazdag és mély karakterű, kezdve a maláta és kakaó ízekkel, majd kibontakozva a vörös datolya és érlelt méz jegyeivel. A tea édessége és finom íze kellemes élményt nyújt, akár reggel, akár délutáni frissítőként fogyasztva .
Ne hagyja ki a lehetőséget, hogy kipróbálja a Silver Jun Mei teát, amely nem csak egy ital, hanem egy valódi élmény. Minden csésze egy utazás az ízek és aromák világába, amely kielégítő és emlékezetes. Rendelje meg most, és fedezze fel a kínai teázás művészetét!
