Ogura no mukashi 巨椋の昔 matcha

Ogura no mukashi 巨椋の昔 matcha

Ogura no mukashi 巨椋の昔 matcha

14 500Ft

Készleten

14 500Ft

Rendkívül édes, komplex, igazi high grade matcha tea Ujiból.

Masahiro Yoshida a tea készítője usucha (híg tea) és koicha (sűrű tea) készítésére is egyaránt ajánlja ezt a teát.

 

Elérhetőség: Készleten SKU: M010-oguranomukashi Kategóriák: , , , , Címkék: ,

Leírás

Ogura no mukashi 巨椋の昔 matcha (Koicha 濃茶 és Usucha薄茶)

Ogura no mukashi 巨椋の昔= “Ogura múltja” (csak a készítője tudja, hogy miért 🙂 )

Rendkívül bársonyos, simulékony, ízgazdag matcha. Ízében felfedezhető az édeskés “utózamat” és a vegetális, frissítő jelleg egyaránt. Gazdag aroma.


Usucha és Koicha tea készítésére is egyaránt alkalmas.

Yoshida (Uji, Kyoto) teakertből származó porrá őrölt japán zöld tea.
A japán teaceremóniák itala, meglehetősen magas antioxidáns – emellett L-Theanine és koffein – tartalommal.


Egy adag usuchához (híg tea) kb. 2 gr teaport, a koichához (sűrű tea) 3-4 gr matchát használj.

A matchát a “chawannak” nevezett kb. 10-12 cm átmérőjű teáscsészében készítjük el (amit előmelegítünk és szárazra törlünk) a bambuszból készült “chasen” nevű teaecsettel, 60-80 ml vízzel összehabosítunk. A víz hőmérséklete évszakok és szertartások szerint 75-90 fok között váltakozik. Nyáron inkább a hűvösebb vízzel készítsük el, télen pedig a melegebbel.

A habosítás nem tart sokáig, technikája, mozdulatai kellő elhivatottsággal hamar megtanulható. “W” formáló ecsetmozdulatokkal, pillanatok alatt lesz habos és iható a tea. Az usucha felszíne habos, de nagyobb buborékok nélküli, krémes kell, hogy legyen, míg a koicha állaga a megolvadt csokoládéhoz hasonlít.

Napi egy csésze matcha fogyasztása sokat ad az egészséghez, emellett felfrissíti a testet és a lelket.

Hasznos javaslat: A teapor csomósodását elkerülhetjük, ha a víz hozzáadása előtt egy szűrőn keresztül átszitáljuk.

Tároljátok légmentesen lezárva és minden esetben hűtőszekrényben!

Elkészítése előtt ügyeljetek rá, hogy a teapor felmelegedjen szobahőmérsékletűre. A legfrissebb ízek a doboz felbontását követő 7-8 hónapon belül nyerhetők ki a teából.


Részletes, ismeretterjesztő írásunk a matcha teáról, itt olvasható. Mi a matcha?

This post is also available in: English

További információk

Tömeg 30 g
Termőhely

Uji – Kyoto – Japán

Kövess minket!