Honey Jin Jun Mei

Honey Jin Jun Mei – mézillatú vörös rügytea

Ez a Jin Jun Mei a Fujian és Jiangxi tartomány határvidékén fekvő Feng Shui Guang magasabban fekvő teakertjeiből érkezik. A kertek 1000 méter felett, gyakran ködbe burkolózó hegyvidéken találhatók. A tea kizárólag a Fuyun No. 6 teafajta zsenge rügyeiből készül, teljesen oxidált feldolgozással, 2026 tavaszi szüretből.

A fiatal rügyeket finom, világos pihék borítják, amelyek feldolgozás után aranyos árnyalatot kapnak. A száraz tea megjelenése így a sötétebb levelek és az aranyló rügyvégek finom játékát mutatja. A Jin Jun Mei nem füstös tea: karakterét a rügyek természetes aromája és a feldolgozás alakítja.

Illatában mézes és visszafogottan virágos jegyek jelennek meg. A csészében lágy, tiszta édesség bontakozik ki; íze sárgabarackra és friss akácmézre emlékeztethet. Főzete világos, aranyvörös, lecsengése kellemesen édes. Nem nehéz vagy túlzó tea: a mézes karakter végig finom marad.

Ízprofil

• Illat: mézes, finoman virágos
• Íz: lágy édesség, sárgabarackos és enyhén gyümölcsös árnyalatok
• Test: sima, közepesen telt
• Főzet: tiszta, aranyvörös
• Lecsengés: hosszan megmaradó, könnyed édesség

Elkészítési javaslat

Gongfu stílusban: 3,5–4 g teát használj 100 ml-es gaiwanhoz. Öblítsd át röviden, majd készítsd 85–90 °C-os vízzel. Az első felöntés legyen körülbelül 10–20 másodperc; a továbbiaknál fokozatosan növeld az időt. Több, egymást követő felöntésre is alkalmas.

Nagyobb kannában: 3–4 g tea 250 ml vízhez, 90–95 °C-os vízzel, 2–3 percig áztatva. Később még két-három alkalommal felöntheted, kissé hosszabb áztatási időkkel.

Hidegen áztatva: tegyél 5 g teát 500 ml hideg vízbe, majd hagyd a hűtőben körülbelül 3 órán át. Szűrd le, amikor az íze elérte a számodra kellemes édességet.