Shui Xian 水仙
Az ár tartalmazza az adókat
Szállítási információk megtekintése
Raktáron
Jelenleg nem elérhető személyes átvétel
Shui Xian – Érlelt sziklaoolong (2016)
A 2016-os évjáratú, gondosan tárolt Shui Xian a Wuyi-hegység sziklaoolongjainak letisztult, érett arcát mutatja. Az idő a friss virágosságot mélyebb rétegekké alakítja: aszalt gyümölcsök, balzsamos fák és finom gyógynövényes tónusok jelennek meg, a korty pedig simább, kerekebb lesz. A klasszikus yan yun – a „sziklahang” – itt hűvösen kámforos lecsengésben és tartós, ásványos édességben mutatkozik meg.
Miért fogod szeretni?
- Érett komplexitás: a pörkölés lesimul, helyet adva az aszalt gyümölcsös, mézes-karamelles, fás-gyantás rétegeknek.
- Selymes textúra: sima, bevonó kortyérzet, jól strukturált ásványosság.
- Nyugodt, megbocsátó készítés: stabil több felöntésen át; könnyű vele szép csészét főzni.
Eredet & érlelés
Fujian, Wuyishan. Kézzel szedett, vastag levelű oolong, klasszikus wuyi-feldolgozással. Száraz, tiszta körülmények között érlelve, hogy a friss pörkölésből fakadó élek lekerekedjenek és a balzsamos, aszalt gyümölcsös jegyek előtérbe kerüljenek. (Egyes tételeknél a profil frissen tartására enyhe utópörkölés is előfordulhat.)
Ízprofil
- Illat: aszalt szilva és datolya, szantálfa, enyhe kakaóbab, régi könyvtárfa.
- Íz: ásványos édesség, karamellás-lehelet, kompótos aszalt gyümölcsök (szilva, longan), finom gyógynövényes-balzsamos tónusok.
- Test & szín: selymes, kerek test; a csészében mély borostyán.
- Lecsengés: hűvösen kámforos torokérzet, hosszan visszatérő édesség (hui gan).
Elkészítési ajánlások
Pro tipp: előmelegített eszköz (gaiwan vagy kis agyag kanna) és egy rövid „ébresztő” öblítés segít kinyitni az érlelt illatokat.
-
Ázsiai (gongfu)
6–7 g / 100 ml, 98–100 °C. Rövid öblítés, majd 12–15 mp első felöntés, utána fokozatos emelés (15 → 20 → 25 mp…). 7–9 felöntés is tartható. -
Nyugati mód
3–4 g / 300 ml, 95–98 °C, 3:00–3:30 perc. Lágyabb csészéhez 2:30 perc, markánsabbhoz 4:00 perc. -
„Thermos” / lassú kivonatolás
2–3 g / 250 ml, 85–90 °C víz, 30–45 perc melegen tartva. Sima, aszalt gyümölcsös–fás csésze, minimális kesernye mellett.
Párosítás & alkalom
Jól illik pörkölt diófélékhez, étcsokoládéhoz, szezámos kekszekhez. Csendes esti teázások, beszélgetések és olvasás mellé különösen hálás társ.
Tárolás
Tartsd száraz, hűvös, fénytől védett helyen, erős illatoktól távol. Felbontás után jól zárd vissza. Hosszabb pihentetés tovább gömbölyítheti a profilt; hűtést nem igényel.

Személyes kapcsolat
Teáink nem nagykereskedelmi raktárakból vagy ismeretlen eredetű forrásokból származnak. Mi magunk utazunk el azokhoz a kistermelőkhöz, akiktől beszerzünk – legyen szó egy japán családi teakertről, egy kínai hegyi faluról vagy egy tajvani oolong készítőről.
Történetek
Személyesen találkozunk velük, megismerjük történetüket, látjuk, hogyan gondozzák a növényeiket, hogyan dolgozzák fel a friss leveleket.
Ezek az élmények adják teáink lelkét. Így nemcsak a minőség garantált, hanem az is, hogy minden egyes csésze mögött egy valódi ember, egy valódi történet áll.


Közvetlen
Ez a közvetlen kapcsolat számunkra érték. Nemcsak a kiváló tea miatt, hanem mert hisszük, hogy a bizalom, a tisztelet és a személyes jelenlét az, ami igazán különlegessé teszi a teázás élményét.
Teavolution Tea Blog

2025. okt. 2.
Sencha tea
Tovább olvasom

2025. szept. 21.
Matcha hiány Japánban
Tovább olvasom

2025. márc. 18.
Puer tea, puerh vagy pu-erh
Tovább olvasom

2025. márc. 18.
Tea típusok
Tovább olvasom

2025. márc. 18.
Mi a matcha tea?
Tovább olvasom

2025. márc. 18.
Oolong tea (Wulong tea)
Tovább olvasom