Shincha sencha Oosawa

Ez a 2026-os tavaszi Sencha 'Oosawa' Ryoichi Uchino teatermelő különleges hegyvidéki teája Shizuoka egyik izgalmas, vulkanikus termőterületéről. A tavasz legelső friss szedése: a téli pihenő után megjelenő fiatal hajtásokból készül, ezért ízében egyszerre jelenik meg az üdeség, a gazdagság és az a finom zöld energia, amit csak a friss tavaszi japán hegyi teák tudnak.

Ryoichi Uchino teáira jellemző a gazdag, tiszta hegyi aroma. A csésze illata friss, növényi, enyhén virágos, ízében pedig a shizuokai hegyi senchák elegáns világa mutatkozik meg: nem nehézkes-algás, hanem rétegzett, élénk és természetesen mély.
Odafigyelve a nem túl magas hőmérsékletre és a rövidebb áztatásra lágy umamit is előcsalogathatunk, ennek a teának az erénye azonban az a vibráló gazdag íz, amit nem szabad túltolni és a gazdag utóízét is értékelni kell! 

Ritka tétel, amely különösen azoknak ajánlott, akik egy erőteljes, sokszor önthető tradicionális hegyi senchát keresnek és akiknek számít a gazdag lecsengés, a hosszú kerek utóíz!

Elkészítési javaslat, amit itt tényleg érdemes betartani. :-)
3 g tealevél
100 ml víz
70 °C
60–75 másodperc

Ezzel az elkészítési aránnyal a tea lágy umamija, hegyi aromája és friss, tiszta lecsengése szépen egyensúlyba kerül. További felöntéseknél emelhető a hőfok!