
Kumaen Sencha
Az ár tartalmazza az adókat
Szállítási információk megtekintése
Raktáron
Jelenleg nem elérhető személyes átvétel
Egy élénkítő, mégis kifinomult első szedésű zöld tea a japán Yame régióból. Bár a termelő mindennapi senchának szánja, ez a tea jóval többet rejt magában: lágy mélységek, gazdag umami és finom édesség találkozik benne – egy különleges, női teaművész ízlésével megformálva.
Akár frissítő reggeli italként, akár ebéd után kortyolva, ez a tea mosolyt csal az arcodra. Sőt, ha szeretnéd, illatos hojichát is készíthetsz belőle otthon.
🌿
Részletes leírás
A Kumaen Daily Sencha egy kevert fajtákból (blendelt cultivar) készített zöld tea, amely az első tavaszi szedés leveleiből és száraiból (kukicha jellegű) áll össze. A teát normál gőzöléssel (chumushi) dolgozzák fel, így a levelek szerkezete szinte teljesen épen marad, az ízek pedig tisztán és finoman bontakoznak ki.
A teakertet Kazumi Nakatani vezeti, egy finom érzékű, negyedik generációs japán teaművész hölgy. Célja, hogy olyan teákat készítsen, melyek nemcsak finomak, hanem szívet is melengetnek. Ez a sencha ennek tökéletes példája: lágy, nyugtató, de frissítő és életkedvet adó.
Ízprofil
-
Illat: friss zöldségre, párolt spenótra és enyhe pirított magvakra emlékeztet
-
Íz: selymes, umamis, frissítő édességgel
-
Test: telt, krémes, enyhén zavaros főzet
-
Lecsengés: lágy, hosszan tartó zöld jegyekkel
🍵 Elkészítési útmutató
1. Ázsiai ( japán kyusu teakannával)
-
Adag: 5 g tea / 150 ml víz
-
Hőmérséklet: 70 °C
-
1. áztatás: 60 mp
-
2. áztatás: 80–85 °C, 15–20 mp
-
3. áztatás: 85–90 °C, 60 mp
2. Nyugati stílus (nagyobb kanna, hosszabb áztatás)
-
Adag: 3–4 g tea / 200–250 ml víz
-
Hőmérséklet: 70–75 °C
-
Áztatás: 1–1,5 perc
-
Több felöntés is lehetséges, kissé emelt hőmérséklettel és rövidebb időkkel.
3. Hideg áztatás (cold brew)
-
Adag: 10 g tea / 500 ml hideg víz
-
Áztatási idő: 3–4 óra hűtőszekrényben
-
Eredmény: frissítő, lágyan édes, zavaros-zöld ital – ideális nyári frissítő
🔥 Tipp: készíts belőle hojichát otthon!
Egy száraz, tapadásmentes serpenyőben közepes lángon pirítsd meg a száraz leveleket folyamatos keverés mellett. Illatos, enyhén mogyorós jegyek jelennek meg, és perceken belül kész is az otthoni hojicha.
🧑🌾 A termelőről – Kumaen
A Kuma család több mint 100 éve foglalkozik teatermesztéssel a Yame régióban. A családi birtokot ma Kazumi Nakatani irányítja, míg a gyokuro készítés mestere Masahiro Kuma. Ők azok, akik a híres Dento Hon Gyokuro mellett kiváló minőségű senchát, matchát és wakouchát is termelnek.
A Dento Hon Gyokuro stílusban kézzel szedik a leveleket, és szalmával (honzu) árnyékolják – ez a módszer 2017-ben országos díjat nyert.
A Kumaen különféle fajtákat termeszt, például: Yabukita, Saemidori, Okumidori, Okuyutaka, Tsuyuhikari, Kirari 31, Benifuki, Asatsuyu stb.

Személyes kapcsolat
Teáink nem nagykereskedelmi raktárakból vagy ismeretlen eredetű forrásokból származnak. Mi magunk utazunk el azokhoz a kistermelőkhöz, akiktől beszerzünk – legyen szó egy japán családi teakertről, egy kínai hegyi faluról vagy egy tajvani oolong készítőről.
Történetek
Személyesen találkozunk velük, megismerjük történetüket, látjuk, hogyan gondozzák a növényeiket, hogyan dolgozzák fel a friss leveleket.
Ezek az élmények adják teáink lelkét. Így nemcsak a minőség garantált, hanem az is, hogy minden egyes csésze mögött egy valódi ember, egy valódi történet áll.


Közvetlen
Ez a közvetlen kapcsolat számunkra érték. Nemcsak a kiváló tea miatt, hanem mert hisszük, hogy a bizalom, a tisztelet és a személyes jelenlét az, ami igazán különlegessé teszi a teázás élményét.
Teavolution Tea Blog

2025. okt. 2.
Sencha tea
Tovább olvasom

2025. szept. 21.
Matcha hiány Japánban
Tovább olvasom

2025. márc. 18.
Puer tea, puerh vagy pu-erh
Tovább olvasom

2025. márc. 18.
Tea típusok
Tovább olvasom

2025. márc. 18.
Mi a matcha tea?
Tovább olvasom

2025. márc. 18.
Oolong tea (Wulong tea)
Tovább olvasom