Jingmai Gushu sheng puer

Jingmai Gushu - 'Hat kert Harmónia' –  2023 sheng puer

A Jingmai-hegy puer világa nem feltétlenül a legfelkapottabbak közé tartozik – inkább mély és hosszan tartó nyomot hagy, ha egyszer megkóstolod.
A Hat kert Harmónia ennek a szemléletnek a tiszta példája: olyan sheng, amelyet hosszú teázásra szántak, időt hagyva neki a folyamatos kinyílásra.

Jingmai hegy ősi teakertei és falvai a UNESCO világörökségi helyszínei közé tartoznak – egy ezeréves teatermesztési hagyomány részeként.

Hat kert, egy karakter

A tétel egy gondosan felépített blend hat jingmai-i kert leveléből: Nuo Gu Wan, Mai Sao Kan, Ai Ban, Weng Bo, He Huan és Mang Guo.
Ez az összeállítás adja a “harmónia” érzetet: nem szélsőséges, mégis határozottan jelen van.

A 2023-as év Jingmai-ban aszályosabb volt, a hozam alacsonyabb lett; a teakészítőnek  emiatt több termelőtől kellett levelet gyűjteni, hogy létrejöhessen ez a tea.
A kevesebb levélhozam koncentráltabb ízeket eredményezett és intenzívebb tea erőt.

Ízprofil – mire számíts a csészében?

• Illat: vadvirág, friss széna, könnyed mézesség
• Korty: fiatal sheng frissesség, finom, visszafogott gyógynövényes kesernye
• Extra réteg: enyhe citrusos él és “fűszerkert” asszociációk (pl. bazsalikom/menta jelleg)
• Szájérzet: sima, teltebb test, szépen “megül” az ínyen :-)
• Huigan (visszatérő édesség): nagyon tiszta, hosszú utóíz

Ez a tea tipikusan az a fajta, amit kortyról kortyra épül, és a végén veszed észre, mennyire hosszan veled marad.

Elkészítés – 3 módszer

1) Gongfu (ajánlott)

• Tea: 5 g / 100 ml
• Víz: 95–100 °C
• Öblítés: 5–8 mp (opcionális, ha szoros a préselés)
• 1–3. öntés: 8–12 mp
• További öntések: fokozatosan hosszabbíts (+5–10 mp)

2) Nyugati (kanna / bögre)

• Tea: 2,5–3 g / 250 ml
• Víz: 90–95 °C
• Áztatás: 2,5–4 perc
• 2. felöntés: 4–6 perc

Tárolás és érlelés

Száraz, hűvös, szagmentes helyen tartsd. A sheng puer általában szépen kerekedik: a frissesség finomodik, az utóíz még tisztábban, még mélyebben tér vissza. Ha van türelmed, érdemes egy korongot “félretenni” – ez a tétel kifejezetten hálás az időre.