Haiwan szálas shu puer

Sötét mélység, bársonyos nyugalom

A 2018-as Lao Tong Zhi szálas shu puer a jól elkészített, érett shu teák meleg és megnyugtató világát mutatja meg. Főzete mély vörösesbarna, textúrája sima és telt, ízében pedig a sötét kakaó, az aszalt gyümölcsök és a nedves fa finom tónusai találkoznak egy hosszan megmaradó, lágy édességgel.

Nem harsány, nem akar mindenáron lenyűgözni. Csendesen bontakozik ki, majd egyre mélyebb és kerekebb arcát mutatja. Olyan tea, amelyhez jó visszatérni egy hosszú nap végén, hűvös időben, étkezés után vagy egyszerűen akkor, amikor valami melegre és földelőre vágyunk. Reggel is ideális, oltalmazó társ.

Az érlelés finomsága

A teát 2018-ban készítették, majd természetes körülmények között, Guangzhou éghajlatán tárolták. Az eltelt évek alatt a fermentáció fiatalabb, nyersebb jegyei tovább szelídültek: a főzet bársonyosabbá, az ízvilág egységesebbé és nyugodtabbá vált.

A mélyebb, földes-fás alapot sötét kakaóra és szárított gyümölcsökre emlékeztető árnyalatok lágyítják. A korty végén finom édesség marad a szájban, amely a következő felöntések során fokozatosan tisztábbá és könnyedebbé válik.

A Haiwan teagyár öröksége

A Lao Tong Zhi – vagyis „Öreg Elvtárs” – a Haiwan Tea Factory legismertebb márkája. A manufaktúrát 1999-ben alapította Zou Bingliang és Lu Guoling, akik több évtizedes puer teakészítési tapasztalatot vittek magukkal a híres Menghai Tea Factoryból.

A Haiwan shu puer teáira általában a kiegyensúlyozott fermentáció, a telt, mégis sima textúra és a jól felismerhető, klasszikus puer karakter jellemző. Ez a szálas tétel ennek a hagyománynak egy könnyen elkészíthető, mindennapokban is szerethető változata.

Ízjegyek

• sötét kakaó
• aszalt gyümölcsök
• nedves fa és finom földesség
• enyhén diós, pörkölt árnyalatok
• lágy, hosszan megmaradó édesség

Kinek ajánljuk?

Jó választás azoknak, akik egy klasszikus, sötét és bársonyos shu puer teát keresnek mindennapi fogyasztásra. Kerek, kevéssé keserű karaktere miatt a puer világával most ismerkedők számára is barátságos, ugyanakkor az érettebb shu teák kedvelőinek is kellemes, nyugodt teázást kínál.

A szálas kiszerelés különösen praktikus: nem szükséges a teát korongról vagy tégláról lebontani, könnyen adagolható, és már az első felöntések során gyorsan megmutatja telt ízvilágát.

Elkészítés gongfu módon

Teamennyiség: 5–7 g / 100–120 ml
Vízhőmérséklet: 95–100 °C
Első lépés: egy vagy két rövid, 5–10 másodperces öblítés
Felöntések: kezdetben 10–15 másodperc, majd fokozatosan növelve

A tea több felöntésen keresztül elkészíthető. Az első csészék sötétebbek, kakaósabbak és testesebbek, a későbbi felöntésekben pedig egyre inkább előtérbe kerül a fa, az aszalt gyümölcs és a tiszta édesség.

Nyugati módon

Teamennyiség: 4–5 g / 300 ml
Vízhőmérséklet: 95–100 °C
Áztatási idő: 3–4 perc

Hosszabb áztatással sötét, telt és melengető főzetet ad. Erősebb elkészítésnél sem válik könnyen élessé, inkább kakaósabb, földesebb és sűrűbb karaktert mutat.