Heng Tong Hao Shu Puer
Az ár tartalmazza az adókat
Szállítási információk megtekintése
Heng Tong Hao shu puer (熟普洱) – Menghai stílus, selymesen édes - 2019
A Heng Tong Hao (恒桐号) egy kis yunnani műhely, amely évek óta megbízhatóan készít shu (ripe) puer teákat főként Menghai és Xishuangbanna környéki alapanyagokból. A stílus lényege a selymes textúra, a tiszta erjesztés és a barátságos, édes ízkép – ez a tétel is ezt hozza.
Röviden
- Eredet: Menghai (Xishuangbanna), Yunnan
- Termelő: Heng Tong Hao (恒桐号)
- Stílus: érlelt/érlelt alapanyagból préselt shu puer, sima, alig észrevehető „wo dui” mellékízzel
- Ízprofil: aszalt szilva és datolya, finom melasz, kakaós-fás jegyek; krémes kortyérzet, édes-ásványos utóíz
Feldolgozás & érlelés
A shu puer a 40–50 napos kontrollált utóerjesztésnek köszönheti sötét, bársonyos karakterét. A Heng Tong Hao gyakran részben előérlelt (több éves) alapanyagot présel, ami tisztább, kerekebb ízt ad és csökkenti a friss „wo dui” hatást.
Részletes ízjegyek
- Illat: nedves erdei avar, friss eső (petrichor), enyhe kakaópor.
- Korty: sűrű, krémes test; aszalt gyümölcsök (szilva, datolya), enyhe melasz, puha fás-cédrusos tónusok.
- Lecsengés: hosszan édes, tiszta és megnyugtató; több felöntésen át stabil.
Elkészítési javaslat
Ázsiai (gongfu)
- 5–6 g tea / 100 ml
- 98–100 °C víz, gyors öblítés (2×), majd első felöntés 10–15 mp
- 10–12 felöntés, fokozatosan növeld az időt
Nyugati (teáskanna)
- 3 g / 250 ml
- 95–100 °C, 2–3 perc; 2–3 felöntés
Cold brew
- 8–10 g / 1 liter hideg víz
- Hűtőben 6–8 óra, majd szűrés; selymes, koffeinben visszafogott ital
Tipp
- Első kóstoláskor ne félj több rövid felöntést készíteni – a tea szépen rétegez.
- Jól párosítható étcsokoládéval vagy enyhén fűszeres, diófélékkel készült desszertekkel.
Megjegyzés: a Heng Tong Hao különböző évjáratai és keverései (gong ting, többfokozatú blendek) apró stílusbeli eltéréseket mutathatnak, de a fenti karakter és a tiszta, selymes kortyérzet közös nevező.
Személyes kapcsolat
Teáink nem nagykereskedelmi raktárakból vagy ismeretlen eredetű forrásokból származnak. Mi magunk utazunk el azokhoz a kistermelőkhöz, akiktől beszerzünk – legyen szó egy japán családi teakertről, egy kínai hegyi faluról vagy egy tajvani oolong készítőről.
Történetek
Személyesen találkozunk velük, megismerjük történetüket, látjuk, hogyan gondozzák a növényeiket, hogyan dolgozzák fel a friss leveleket.
Ezek az élmények adják teáink lelkét. Így nemcsak a minőség garantált, hanem az is, hogy minden egyes csésze mögött egy valódi ember, egy valódi történet áll.
Közvetlen
Ez a közvetlen kapcsolat számunkra érték. Nemcsak a kiváló tea miatt, hanem mert hisszük, hogy a bizalom, a tisztelet és a személyes jelenlét az, ami igazán különlegessé teszi a teázás élményét.
Teavolution Tea Blog
Mi az árnyékolás a japán teában? | Matcha, gyokuro, kabusecha
Tovább olvasom
2025. okt. 2.
Sencha tea
Tovább olvasom
2025. szept. 21.
Matcha hiány Japánban
Tovább olvasom
2025. márc. 18.
Puer tea, puerh vagy pu-erh
Tovább olvasom
2025. márc. 18.
Tea típusok
Tovább olvasom
2025. márc. 18.
Mi a matcha tea?
Tovább olvasom
