Matcha Matsu no sono

Matsu no Sono 松の園 Matcha – Bevezetés a matcha világába

A „Matsu no Sono” jelentése: „A fenyves kertje” – és valóban, ez a matcha olyan, mint egy csendes séta egy japán kert árnyas ösvényein. Könnyed, friss, enyhén édeskés ízével ideális belépő a ceremoniális matchák világába.

Ez a porrá őrölt zöld tea Kyoto Uji régiójából, a neves Yoshida teafarmról származik, amely évtizedek óta híres a precíz árnyékolási és feldolgozási módszereiről. A levelekből készülő tencha teát tradicionális, lassú gránitkő malmokkal őrlik 5–10 mikron finomságú porrá, így készül el a matcha, amit – szálas teáktól eltérően – teljes egészében elfogyasztunk.

Ízprofil

• Aroma: friss, enyhén növényi, tiszta zöld tónus

• Íz: lágy, édeskés, enyhén mogyorós karakter

• Utóíz: friss, üde, alig fanyarkás

• Textúra: selymes por, jól habosítható, élénk zöld szín

Elkészítési javaslatok

Usucha – híg matcha (mindennapokra, gyakorláshoz)

• Teapor: 1,5–2 g (kb. 2 chashaku)

• Víz: 60–90 ml, 75–85°C

• Tipp: használj szűrőt a teapor átszitálásához, így elkerülhető a csomósodás

• Chawan teáscsészében készítve, chasen bambuszecsettel habosítsd „W” mozdulatokkal.

Hasznos tipp:

A por állaga és a keverhetőség is javul, ha a matchát fogyasztás előtt szobahőmérsékletűre melegedni hagyjuk.

Tárolás & frissesség

• Japánban vákumcsomagolt, hűtve érkezik

• 30 és 50 grammos kiszerelésben kapható

• Felbontás előtt: hűtőszekrényben tárolandó

• Felbontás után: hűvös, fénytől védett helyen is elegendő, ha rendszeresen fogyasztod

• Legfinomabb a felbontást követő 7–8 hónapon belül

Egy csésze, ami bevezet a japán teaceremónia világába

A Matsu no Sono matcha tökéletes választás kezdőknek, gyakorlóknak vagy azoknak, akik szeretnének napi szinten minőségi matchát inni – elérhető áron, kompromisszumok nélkül.