Mi Xiang

Mi Xiang Oolong – Tajvan „mézillatú” csodája

A Mi Xiang nem egyszerűen egy tea – ez a természet finom védekezésének íze. A szüret előtt a teacserjéket apró levélkabócák csipkedik meg; válaszként a növény illékony terpének sorát szabadítja fel, amelyek az emberi érzékelés számára virágmézes, gyümölcsös, selymesen édes aromákban csapódnak le. A csészében ez a „mézillat” tisztán és hosszan jelenik meg, lágy testtel és megnyugtatóan kerek lecsengéssel.

Mi teszi különlegessé? A stílus kulcsa a természetes „bug-bitten” (rovarrágott) hatás: nem aromázás, nem trükk – maga a növény ízesíti a teát. A végeredmény sima, elegáns és magától értetődően édes karakter, amelyben a virágos és gyümölcsös rétegek egymásra épülnek. [forrás: Red Blossom – Mi Xiang teas]

Íz- és illatprofil

• Illat: narancsvirág-méz, finom virágpor, könnyű trópusi gyümölcsös felhangok
• Korty: selymes, közepes test; mangó és maracuja benyomása, a végén vajkaramellás–rumos melegség
• Lecsengés: hosszan édes (hui gan), tiszta, hűvösen üde érzet

Megjegyzés: A fent leírt jegyek a „bug-bitten” Mi Xiang stílus jellegzetességei; hasonló aromaképet a vezető tajvani teaházak Mi Xiang oolongjai is mutatnak.

Hangulat & párosítás

Délutáni „flow” teának tökéletes: egyensúlyban tart, nem nehézkes, mégis mély. Remekül áll neki a csendes olvasás vagy finom, nem túl édes desszertek (mandulás keksz, natúr tejcsokoládé).

Elkészítési tipp

• Gongfu: 6 g / 100–120 ml, 95 °C, rövid felöntések (10–15 mp, majd +5–10 mp)
• Nyugati: 3 g / 250 ml, 90–95 °C, 2:30–3:00 perc