Hōjicha Agata no Kaori

Agata no Kaori Hōjicha – amikor a japán tea pörkölt, meleg és könnyen szerethető

Az Agata no Kaori nem az a japán zöld tea, amelyik harsány frissességgel, tengeri umamival vagy élénk zöld karakterrel lép be a szobába. Ez egy másik világ. Melegebb. Puhább. Pörköltebb.

A Horii Shichimeien uji hōjichája aranybarnára pörkölt japán zöld tea, amelynek első nagy ereje az illata. Már a száraz levelekből is pirított gabona, mogyoró, enyhe karamell és tiszta, meleg pörkölt aroma száll fel. A csészében lágy, sima, kevés kesernyével — sokkal inkább megnyugtató, mint élénkítő tea.

Nem klasszikus zöld tea élmény

Ha valaki eddig azért kerülte a japán zöld teákat, mert túl füvesnek, túl zöldnek, túl érzékenyen elkészíthetőnek érezte őket, a hōjicha jó belépő lehet. A pörkölés teljesen átalakítja a tea karakterét: a friss növényi jegyek helyett melegebb, diósabb, gabonásabb ízek jelennek meg.

Ezért az Agata no Kaori azoknak is könnyen szerethető, akik a kávé, a pirított magvak, a sült rizs, a karamellásabb illatok vagy a sötétebb tónusú italok felől érkeznek a teához.

Milyen ízű?

• Illat: pirított gabona, mogyoró, enyhe karamell, meleg pörkölt aroma
• Íz: lágy, tiszta, diós, enyhén édeskés
• Kesernye: alacsony
• Test: könnyű-közepes, sima kortyérzettel
• Hangulat: nyugodt, otthonos, esti tea karakter

Mikor igyuk?

Ebéd után, amikor jól esne valami tiszta és pörkölt. Délután, amikor kávé helyett egy lágyabb, kevésbé zaklatott italra vágysz. Este, amikor már nem egy élénk senchát keresel, hanem valamit, ami szépen lezárja a napot.

Az Agata no Kaori különösen jól működik étkezés után, egyszerű sütemények mellé, reggeli pirítóshoz, rizses vagy diós édességekhez, de önmagában is nagyon könnyen iható mindennapi tea.

Elkészítés

Teavolution ajánlás, könnyen iható csészéhez:

• 5 g tea
• 200 ml víz
• 90–95 °C
• 30–45 másodperc

Intenzívebb, japánosabb elkészítéshez:

• 8–10 g tea
• 150 ml víz
• 80–90 °C
• 10–20 másodperc

A hōjicha nem kényes tea. Forróbb vízzel is szépen működik, és nem büntet olyan gyorsan, mint sok finomabb zöld tea. Ha erősebben készíted, mélyebb, pörköltebb; ha lazábban, tisztább és könnyedebb lesz.

Kinek ajánljuk?

Annak, aki szeretne egy japán teát, de nem feltétlenül a klasszikus zöld teás irányból indulna. Annak, aki szereti a pörkölt, diós, gabonás ízeket. Annak, aki kávé mellé vagy kávé helyett keres valami nyugodtabbat. És annak is, aki egy olyan mindennapi teát szeretne, amit nem kell túlmagyarázni: csak elkészíteni, megszagolni, meginni, és örülni neki.

Az Agata no Kaori számunkra a japán teák egyik legbarátságosabb arca: egyszerű, illatos, meleg és őszinte.