Matcha Hatsu mukashi

Hatsu Mukashi – A kezdetek íze

Lágy, édes, harmonikus – matcha tea a mindennapok nyugalmához

A Hatsu Mukashi (初昔) jelentése: „régi kezdet” – és valóban, ez a tea tökéletes választás lehet az első matcha élményekhez. Ez a teapor Kyoto híres Uji régiójából származik, ahol generációk óta őrzik a matcha készítés művészetét.

A Hatsu Mukashi matchát úgy válogatták és őrölték, hogy az ízében könnyed, harmonikus, enyhén édes legyen – ideális usucha (híg matcha) készítéséhez. Lágy karaktere miatt különösen ajánlott azoknak, akik most ismerkednek e különleges japán teakultúrával, vagy egy minden nap kortyolható, megbízható minőségű matchát keresnek.

Smaragdzöld por állaga finom, illata friss, növényes, íze pedig kellemesen lágy, fehér csokira és friss tavaszi zöldekre emlékeztet. Hosszan megmaradó, enyhén édeskés utóíz kíséri.

Ízprofil

• Aroma: Friss, enyhén tengeri, zöldséges jegyekkel

• Íz: Kiegyensúlyozott, lágy, enyhén édeskés, minimális kesernyével

• Textúra: Finoman krémes, sima

• Utóíz: Letisztult, gyengéden édeskés

Ajánlott elkészítés (Usucha – híg matcha)

• Matcha mennyiség: 1,5–2 gramm (kb. fél teáskanál)

• Víz: 70–80 ml, 75–80°C-os szűrt víz

• Elkészítés: Szitáld át a matchát egy csészébe, majd add hozzá a vizet, és chasen-nel (bambusz habverővel) habosítsd fel, amíg szép zöld habréteg keletkezik a tetején.

Ez a matcha ideális egy nyugodt reggel indításához, meditáció előtti pillanathoz vagy akár egy délutáni lelassuláshoz. Ha még csak most nyitnád meg az ajtót a matcha világára, a Hatsu Mukashi megbízható társad lesz az első lépésekhez – és talán még tovább is.