Bai Mu Dan 2013 fehér tea

A természetes idő mély eleganciája egy érett fehér teában

A Bai Mu Dan (白牡丹 – Fehér Bazsarózsa) egy klasszikus fehér tea, amely általában egy rügyből és két levélből áll. Ez a 2013-as szedés Fuding tartományból származik, és természetes módon, évekig érlelődött optimális körülmények között. Az érlelés hatására a levelek színe sötétebb árnyalatot kapott, az illatok és ízek pedig érettebbé, selymesebbé váltak.

A tea nemcsak illatában, hanem hatásában is nyugtató, puha. Tökéletes választás lassú délutánokra, belső elmélyüléshez, vagy esti lecsendesedéshez. Ritka egyensúlyt kínál a karakter és a nyugalom között.

Ízprofil

• Illat: szárított gyümölcsök, földes méz, enyhén édes fűszeresség

• Íz: selymes, meleg, enyhén ásványos, hosszú lecsengéssel

• Test: közepesen telt, lágy textúra

• Lecsengés: mézes, kicsit fás, meditatív utóíz

A levelek között található némi levegővel érintkező oxidáció is, amely a tea aromáját gazdagítja, ahelyett, hogy elnyomná azt.

Elkészítési javaslatok

🔹 Ázsiai stílus (gaiwan vagy kis kanna)

• Adagolás: 4–5 g / 100 ml víz

• Víz hőmérséklete: 90–95 °C

• Áztatási idő: első kör: 20–30 mp, majd fokozatosan növelhető

• Leöntések száma: akár 8–10, mivel az érett levelek sok ízt hordoznak

🔹 Nyugati stílus (nagyobb teáskanna vagy bögre)

• Adagolás: 3 g / 250 ml víz

• Víz hőmérséklete: 90–95 °C

• Áztatási idő: 3–4 perc

• Több leöntés: legalább 2, ha nem is olyan komplex, mint gaiwannel

🔹 Cold brew (hideg áztatás)

• Adagolás: 6–8 g / 1 liter víz

• Áztatási idő: hűtőben 6–10 óra

• Jellemzők: enyhén gyümölcsös, mézes, kifejezetten selymes ital – különleges nyári élmény