Oolong tea kínálat

Az oolong tea “részben oxidált” tea típus, ebből a szempontból valahol a zöld és a vörös teák között helyezkednek el, mely skála elég széles, az oxidáció 15 és 85% között is lehet. A számtalan oolong (vagy wulong) tea fajta közül egyik a zöld teához, másik pedig a vörös / fekete teához áll közelebb.
Készítésekor a legnagyobb odafigyelést, szakértelmet és szinte teljes egészében kézi munkát igénylő tea típus, a legváltozatosabb az összes tea között.
Ízükben is nagyon változatosak: a könnyű, gyümölcsös, édestől a telt, karamelles, sütis, sötét, füstösig.
Három fő oolong csoportot különböztetünk meg, termőhelyeik szerint, külön kategorizálva: Tajvan (híres teahegy: Alishan, Lishan), Guangdong tartományban (híres teahegy: Főnix-hegy – Wudong shan) a dancongok hazája és Fujian tartományban (Wuyi – hegység)

Mindhárom termőhely teái teljesen eltérő karakterrel bírnak, csodálatosan szemléltetve a terroir és a termelő kimagasló tulajdonságait. Teljesen eltérő karakterrel bírnak, illatukban, ízükben egyaránt.