yixing-black
yixing-black-2

Yixing vörös tea 2021

3 010 Ft9 120 Ft

“Yixing-i vörös tea” kellemesen kakaós, édeskés, mazsolás jellegű, karakteresebb és erősebb ital. A hűvös reggelek ideális indítója, de készítettük már “cold brew”-ban is, ahol eredményesen vizsgázott. Fogyasztják ezt vad méhek mézével is, akárcsak a Yunnan tartományban készült vörös teákat, így nem szentségtörés egy keveset hozzá adni egy kellemes aromájú és semleges akácmézet.

 

Törlés
Kosár

Leírás

Yixing vörös tea 2021

Kína, Yixing városában 2019-ben jártunk utoljára. Ekkor a világszerte ismert Yixing agyag kannák ügyében látogattuk meg a települést. Eredendően ezt a kannát nem puer teák elkészítéséhez tervezték. Vörös teákat készítettek és fogyasztottak belőle a környékbeli emberek.

“Yixing-i vörös tea” kellemesen kakaós, édeskés, mazsolás jellegű, karakteresebb és erősebb ital. A hűvös reggelek ideális indítója, de készítettük már “cold brew”-ban is, ahol eredményesen vizsgázott. Fogyasztják ezt vad méhek mézével is, akárcsak a Yunnan tartományban készült vörös teákat, így nem szentségtörés egy keveset hozzá adni egy kellemes aromájú és semleges akácmézet.

Jiangsu tartományban található Yixing, mely megyei jogú város volt és kerámiáiról vált híressé, melyek skarlátvörös színükről és selymes textúrájukról felismerhetőek. Ennek a kerámiának az első említése i. sz. e. 1000 előtti időkből származik, a Song dinasztia idejéből.
A térségben zöld teát készítenek a mai időkben, de a hagyományok szerencsére megőrizték a vörös (fekete) teájukat is, melyet a helyiek előszeretettel fogyasztanak a helyi teakannákból.
A yixingi vörös tea igen kifinomult és kiegyensúlyozott tea. Hosszú utóízzel és aromával, hosszas teázások kelléke és kísérője lehet. Ez a tea nem érhető el más régióban, abszolút helyi terméknek számít.


Elkészítéséhez használjatok alacsony ásványi anyag tartalmú lágy vizet a csapvíz helyett. A szűrt víz is ideális lehet, nem nincs más. A magas ásványi anyag tartalmú ásványvizeket azonban kerüljük, nem lesz jó ízű a teánk és ez nem a tea hibája, hanem a nem megfelelő vízválasztásé.

5 gr tealevél, 150-200 ml víz, gyors ébresztést követően 10-20 másodperces felöntésekkel hosszasan teázható, érdemes elnyújtani majd az áztatási időt.

Garantáltan melegünk lesz és jól fogjuk magunkat érezni.


Bővebben a vörös teákról itt olvashatsz.

További információk

Tömeg N/A
Mennyiség

100 gr, 30 gr, 50 gr

Termőhely

Yixing – Kína

Ez is érdekelhet...