Sencha Okumidori 2018

2018 május elején szedett okumidori sencha Uji-ból.

Édeskés, emellett frissítő tea. Annak ajánljuk aki ismerkedik a gyokuro-val – vagy pedig szereti, mégis vágyik egy jó sencha frissességére is.

50 gr-os kiszerelés, Japánban csomagolva.

Készleten

0 out of 5 based on 0 customer ratings
Még nem írtak véleményt
Kérdezni szeretnék!
Cikkszám: Z020-okumidori-sencha Kategóriák: , , , , , Címke:

Termék leírás

Okumidori sencha

Az első két felöntésben gyokuro-s édesség, a háttérben pedig ott bújik egy jó sencha frissessége ebben a kora tavaszi, a festői Uji-ból származó teában. Sencha természete szinte csak a 3. felöntéstől lesz nyilvánvaló, 4-5 felöntésig is elmehetünk vele. Egyik – a személyes kapcsolat miatt is – kedvenc senchánk nem “blend”, hanem egy teanövény fajtából (Okumidori) készült amely a Yabukita és egy Shizuoka-i fajta keresztezése. Ezt a fajtát a “high end” sencha-k mellett gyokuro-hoz és matcha-hoz is használják.

Javasolt készítési mód:

Az első felöntésnél használj 40-50°C-ra visszahűtött, alacsony ásványi anyag tartalmú (!), lágy vizet és kb. 6 gr tealevelet, 150 (vagy akár csak 100) ml. vízhez. A teakészítéshez használt eszközök legyenek előmelegítve. Az első felöntés egy-másfél perc, a második kb. 20 mp-ig tartson és 50-55°C-os legyen a víz. A harmadik és az azt követő felöntések lehetnek hosszabbak és a vízhőfokot is tetszés szerint emelheted 75°C-ig.

A japán teákra általánosságban is igaz, hogy az alacsony vízhőmérséklet az édes, “umami” ízeket csalogatja elő, a melegebb pedig pedig a fanyarabbakat. Ezek alapján a saját ízlésed alapján készíthedet el a teádat.

50 gr-os kiszerelés

Elkészítési javaslat

vízhőmérséklet
áztatás
+ további
felöntésenként
több alkalommal
felönthető

8gr + 1liter
vízhőmérséklet
szobahőmérsékletű
tedd hűtőbe
8 órát
vedd ki a
hűtőből és már
fogyaszthatod is

6 gr + 200ml
vízhőmérséklet
70℃
áztatás
2
többször újra felöntheted
+ 20mp további
áztatásonként
Gongfu tea készítése:
1. , a vízhőmérséklet ℃
2. áztatás + további felöntésenként
3. több alkalommal felönthető
Jeges tea készítése:
1. 8gr + 1liter, vízhőmérséklet szobahőmérsékletű
2. tedd hűtőbe 8 órát
3. vedd ki a hűtőből és már fogyaszthatod is
Nyugati tea készítése:
1. 6 gr + 200ml, vízhőmérséklet 70℃
2. áztatás 2
3. többször újra felöntheted, + 20mp további áztatásonként

Egyéb információk

Additional Information

termőhely

Uji – Kyoto – Japán

Weight
50 g

Értékelések

Még nincsenek értékelések.

„Sencha Okumidori 2018” értékelése elsőként

Az email címet nem tesszük közzé.