Gyokuro dangocha 2018

Kézzel sodort, rendkívül édes, árnyékolt friss gyokuro. Az apró rögökké sodort teát el is lehet rágcsálni, mint egy “teacsipszet”.

Igazi ritkaság.

 

5.500 Ft

Készleten

Cikkszám: Z019-gyokuro-dangocha Kategóriák: , , , , Címke:

Kérdésed van?

Szívesen segítünk Neked!

0 out of 5 based on 0 customer ratings
Még nem írtak véleményt

Termék leírás

Gyokuro dangocha

Kiváló minőségű, kézzel sodort, első szedésből származó, árnyékolt tea. 2018 május legelején szedett tea.

Májusban látogattuk meg Masahiro-t, aki a Yoshida család egyetlen, angolul beszélő tagja. Az egész család a teakészítésben, termesztésben és értékesítésben vesz részt, tradícionális módszerekkel, Uji legfinomabb teáit készítik. Masahiro az elsők között mutatta meg nekünk ezt a teát, azonal beleszerettünk és hoztunk is belőle, hogy Nektek is megmutathassuk.

Tradícionális módon, árnyékolt (rizsszalmával) zöld tea. Akárcsak a matcha alapanyagául szolgáló leveleket, a gyokuro-t is 3-4 hétig árnyékolják. A napfény jelentős részét elzárják ezzel az árnyékolási móddal, melynek hatására a teában megemelkedik az aminósav tartalom és a klorofil termelés. A tea ezért rendkívül édes és frissítő ízű lesz.

Javasolt készítési mód:

Használj testmeleg, de maximum 65 °C-os visszahűtött lágy vizet és kb. 8 gr teát. A teakészítéshez használt eszközök legyenek előmelegítve. Az első felöntés 2,5 – 4 perc legyen és 45°C -os vizet használj, a második felöntés 20 mp-ig tartson és 60°C-os legyen a víz. A harmadik és az azt követő felöntések 1 percesek legyenek és 60-70°C-osak.

A teázás végeztével mindenképpen fogyaszd el a leveleket egy cseppnyi szójaszósz kíséretében. Rendkívül ízletes.

35 gr-os kiszerelés

Elkészítési javaslat

vízhőmérséklet
áztatás
+ további
felöntésenként
több alkalommal
felönthető

8gr + 1liter
vízhőmérséklet
szobahőmérsékletű
tedd hűtőbe
8 órát
vedd ki a
hűtőből és már
fogyaszthatod is

7 gr
vízhőmérséklet
65℃
áztatás
2-4perc
többször újra felöntheted
+ 10mp további
áztatásonként
Gongfu tea készítése:
1. , a vízhőmérséklet ℃
2. áztatás + további felöntésenként
3. több alkalommal felönthető
Jeges tea készítése:
1. 8gr + 1liter, vízhőmérséklet szobahőmérsékletű
2. tedd hűtőbe 8 órát
3. vedd ki a hűtőből és már fogyaszthatod is
Nyugati tea készítése:
1. 7 gr, vízhőmérséklet 65℃
2. áztatás 2-4perc
3. többször újra felöntheted, + 10mp további áztatásonként

Egyéb információk

Additional Information

termőhely

Uji – Kyoto – Japán

Weight
35 g

Értékelések

Még nincsenek értékelések.

„Gyokuro dangocha 2018” értékelése elsőként

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.