Okumidori matcha 40 gr

11500 Ft26800 Ft

Telt, intenzív ízű ceremónia matcha édes utóízzel, enyhe, friss fanyarsággal!
Különlegessége, hogy “single cultivar” matcha – tehát csak egy növényváltozatból készül: Okumidori – ami egy autentikus “shizuokai” változat.  
Melegebb időben (vagy ha kedvünk tartja) akár jégre öntve is kipróbálhatjuk: neki kifejezetten jól áll.
Hígabbra készített usucha-nak ajánljuk!

Ez a termék jelenleg nincs készleten és nem megvásárolható.

Elakadtál, hogyan válassz a teáink közül?

Okumidori matcha

Telt és intenzív ceremónia matcha tea a Fuji-hegy közeléből, Shizuokából, egy autentikus shizuokai növényváltozatból.
Az Okumidorit 1974-ben jegyezték be Shizuokában. Ez egy “Yabukita” és egy magról termett helyi “Shizuoka zairai No.16” nevű növényváltozat keresztezése. Édeskés íze miatt – a sencha mellett- szívesen készítenek matcha-t is belőle.
A fanyarkás ízektől “nem kell tartani”, mert az csak a katekinek (antioxidáns tartalmú vegyületek) jelenlétét mutatja. Mondjuk úgy, hogy az egészség íze a keserű! Az édes ízek pedig a teanin nevű fehérjétől származik amely egy természetes nyugtató hatású vegyület. Alacsonyabb hőfokkal (65-70 Cels.) édeskésebb lesz a végeredmény. Ha véletlenül erősre készítettük, nyáron akár egy jégkockával szelídebb frissítőt is varázsolhatunk belőle.
40 grammos kiszerelés.

Hogyan készítsd el?

Usucha (薄茶), azaz híg tea elkészítése:

Teapor mennyisége: 2 gr (≈ 2 kk) 2 chashaku-nyi (matcha kanál) mennyiség
Víz mennyisége – hőfoka: 60 – 90 ml, 80 – 90°C
Keverd el és habosítsd fel matcha ecset (chasen) segítségével.

Balázs készített egy videót, hogy lépésről lépésre hogyan is készítsd el otthon a Matcha teádat.

Pár fotó a Shichimeien családnál, a Facebook oldalunkon.

További információk

Tömeg 40 g
Termőhely: No selection

Shizuoka prefektúra – Osada teakert – Japán

Opció: No selection

matcha tea, matcha tea + matcha szett