yabukita-sencha

Yabukita Sencha 2021

9 500 Ft

Üdítően édes, testes és gazdag ízvilágú Yabukita, Kagoshima régióból. A szedést megelőző 5 napig árnyékolták, melynek következtében a tea édesebb lett. Alacsonyabb hőmérsékleten az édesebb ízek, magasabb hőfokkal pedig a fanyarabb, testesebb ízek dominálnak benne.

Kimagasló tea, 100 gr-os Japánban csomagolt kiszerelésben, aromazáró tasakban.

Elérhetőség: Készleten SKU: Yabukita-sencha Kategóriák: , , , , , Cimke:
Kosár

Leírás

Yabukita sencha 2021

Friss tavaszi szedésű, teljes egészében Yabukita teanövény variánsból készült. Készítője: Mr. Nishi úr, Kagoshima régióban.

Érdekessége és különlegessége a teának, hogy a szüretet megelőző 5 napig teljes egészében árnyékolták, ahogyan a matcha teák alapanyagául szolgáló teanövényeket szokták. Erre azért volt szükség, mert köztudottan az organikus termesztésű teákra jellemző az enyhe fanyarság, ezt szerették volna ellensúlyozni az árnyékolással.

A levelek vékony tű formájúak, fényes sötétzöldek.

A japán teák előállítására 70%-ban ezt a Yabukita teanövény fajtát használják. Különösen alkalmas sencha készítésére.

A tea gazdag umamival és frissítő vegetális ízvilággal rendelkezik. Alacsonyabb hőmérsékleten édes ízeket produkál, magasabb hőmérsékleten történő elkészítés esetén fanyarságát tárja fel.

100 gr-os kiszerelés, Japánban csomagolt, aromazáras tasakban.

A sencha teatípusról Balázs írt egy átfogó cikket, amit itt találtok.

További információk

Tömeg 100 g
Termőhely

Makizono – Kagoshima – Japán