Leírás

Tencha – Seishin no shiro

A tencha az őrlés előtti matcha. Lágy, édeskés, matchára emlékeztető íz világú. Könnyedebb mint egy zöld tea, mert ezek a levelek gőzölés után nincsenek sodorva, emiatt a sejtfalak lassabban engedik át magukon az íz anyagokat. A levél fásabb részeit és a szárakat eltávolítják, így a tiszta levél belső marad.
Friss, zsenge mint egy tavaszi saláta, olyannyira, hogy a teázás végén egy pici hozzáadott szójaszósszal és rizs ecettel önmagában el is fogyaszthatjuk. Főtt rizs tetejére szórva vagy valamilyen öntetbe keverve – gourmand felhasználási módjai a tencha-nak.
Mi azért elsősorban tea készítésére ajánljuk.

40 gr-os kiszerelés, aromazáró tasakban. Japánban csomagolva, hűtve tárolt.

További információk