Fuji sencha 100 g – Organic Shizuoka prefektúra
Édes, főtt kukoricára emlékeztető illata fogott meg benne először minket.
Friss, sárgászöld színe szinte vibrál a fehér vagy pedig az üveg teakészítő eszközben.
Ízében is hozza ezt az édes kukoricásságot, utóízében már pirított ízjegyek is fellelhetőek, de emellett van egy igazán frissítő citrusossága mely hosszan a szájban marad.
Igazán frissítő tea, gyönyörű organikus környezetből, Shizuokából, a Fuji-hegy közeléből.
Elkészítéséhez 75-85 Cels. körüli hőmérsékletet érdemes használni, 6 gr tealevelet, kb. 180 ml vízhez és 1 perces áztatási időkkel számolva.
Általánosságban a sencha teatípusról itt olvashattok.
100 g-os kiszerelés, Japánban aromazárt csomagban.
Mi itt hűtve tároljuk, hogy te is a lehető legfrissebben élvezhesd a teát, úgy mintha Japánban vásárolnád!
Osada teakert
Az 1948 óta szigorú organikus (JAS – lásd lentebb) előírások alapján működő (és többször díjat is nyert) teakert és feldolgozó üzem Japán egyik 100%-ban organikusan művelt területén, Hamamatsu város (Shizuoka prefektúra) közelében helyezkedik el.
Szorosan együtt működnek az isagawa-i vidéki organikus teatermelő közösséggel (Haruno falu; Tenryu régió; Shizuoka pref.) és a saját, Osada-en tulajdonú teakertjeikből származó levelek mellett felvásárolják és feldolgozzák a falusi közösség által megtermelt leveleket is.
Ezek a gazdálkodók mind organikus művelést folytatnak és így nem terhelik növényvédő szerekkel a környezetüket. A teakertek erdősávval védettek, így nincsen átszennyezettség.
Osadáék az ismert japán típusok mellett (sencha, bancha, genmaicha, hojicha, kabusecha stb.) meglepő változatosságban készítenek más teatípusokat, olyanokat is, melyek Japánban különlegesnek számítanak, mint például az őáltaluk kitalált “Nadeshiko” fermentált tea, a japán oolong vagy a szintén klasszikus kínai stílusnak számító Kamairicha.
Natsumi Osada 4. generációs teamester, 8. dan fokozattal rendelkező „tea-sommelier” és japán tea instruktor – az ő neve a garancia a teák minőségére.
A „JAS” (japán mezőgazdasági sztenderd): csak az alábbi feltételeknek megfelelt termékek kaphatják meg ezt a minősítést:
- Növényvédő szerek és műtrágyák használatának mellőzése legalább 2 évre visszamenőleg ültetéskor, palántázáskor
- Növényvédő szerek és műtrágyák használatának mellőzése legalább 2 évre visszamenőleg a növények növekedésének idejére
- A védekezés illetve a tápanyag utánpótlás kizárólag természetes módon és összetevőkből előállított anyagokkal történhet
- Az ültetvényt és a feldolgozó helységeket is növényvédő szerektől és műtrágyáktól védeni szükséges
- GMO (génmódosított) magok nem engedélyezettek
- Még betegségek, járványok idején és rovarok ellen is tilos használni növényvédő szereket.
