‘Honey’ Jin jun mei 2023
Feng shui guang terülten több kisebb teakertje van a Chen családnak. Ez a Fujian tartomány és Jiangxi tartomány találkozásánál található, a legnagyobb magassága több mint 1000 méter, ködbe burkolózva az év legtöbb részében. Az átlagos hőmérséklet nyáron 25C. Télen a teakertben gyakori az enyhe fagy.
Ez a Honey Jin Jun Mei, Fuyun No.6 teanövény fajtából készül, amelyet bolyhos rügyei miatt is kedvelnek, melyek feldolgozás után aranyszínű szálakká változnak. Ez a legkorábbi tétel Mrs. Chen családjában, minden évben és ez a mézes stílusú Jin jun mei teájuk legjobb alapanyaga is.
Édes, kifinomult, méz aromájú, hosszan teázható kifinomult vörös tea, mely igen jól esik nyári délutánokon, amikor egy picikét hűvösebb van, vagy esős időben. Akár nyugati teakészítési módot, akár kungfu teakészítési stílust választod, mindkettővel jól viselkedik.
Javasoljuk, hogy 4,5 – 5 gr tealevelet, 100-120 ml-es gaiwanban készítsd el, rövid felöntésekkel. A víz hőfoka legyen 85-90 fok körül. Ne ébreszd a vörös teát, hiszen az első felöntésében van a legtöbb vitamin, melyet a levelek belsejéből nyernek a hosszas sodrási folyamat során.
