Ogura no mukashi 巨椋の昔 matcha

New
oguranomukashi-1
oguranomukashi

Ogura no mukashi 巨椋の昔 matcha

14 500 Ft

Rendkívül édes és mély matcha, kifinomult fanyarsággal.

Masahiro Yoshida a tea készítője usucha (híg tea) és koicha (sűrű tea) készítésére is egyaránt ajánlja ezt a teát.

 

Availability: Out of stock SKU: M010-oguranomukashi Tags: ,

Description

Ogura no mukashi 巨椋の昔 matcha (Koicha 濃茶 és Usucha薄茶)

Ogura no mukashi 巨椋の昔= “Ogura múltja” (csak a készítője tudja, hogy miért 🙂 )

Rendkívül bársonyos, simulékony, ízgazdag matcha. Ízében felfedezhető az édeskés “utózamat” és a vegetális, frissítő jelleg egyaránt. Gazdag aroma.


Usucha és Koicha tea készítésére is egyaránt alkalmas.

Yoshida Mei (Uji, Kyoto) teakertből származó porrá őrölt japán zöld tea.
A japán teaceremóniák itala, meglehetősen magas antioxidáns – emellett L-Theanine és koffein – tartalommal.


Egy adag usuchához (híg tea) kb. 1,5-2 gr teaport, a koichához (sűrű tea) 3-4 gr matchát használj.

A matchát a “chawannak” nevezett kb. 10-12 cm átmérőjű teáscsészében készítjük el (amit előmelegítünk és szárazra törlünk) a bambuszból készült “chasen” nevű teaecsettel, 60-80 ml vízzel összehabosítunk. A víz hőmérséklete évszakok és szertartások szerint 75-90 fok között váltakozik. Nyáron inkább a hűvösebb vízzel készítsük el, télen pedig a melegebbel.

A habosítás nem tart sokáig, technikája, mozdulatai kellő elhivatottsággal hamar megtanulható. “W” formáló ecsetmozdulatokkal, pillanatok alatt lesz habos és iható a tea. Az usucha felszíne habos, de nagyobb buborékok nélküli, krémes kell, hogy legyen, míg a koicha állaga a megolvadt csokoládéhoz hasonlít.

Napi egy csésze matcha fogyasztása sokat ad az egészséghez, emellett felfrissíti a testet és a lelket.

Hasznos javaslat: A teapor csomósodását elkerülhetjük, ha a víz hozzáadása előtt egy szűrőn keresztül átszitáljuk.

Tároljátok légmentesen lezárva és minden esetben hűtőszekrényben!

Elkészítése előtt ügyeljetek rá, hogy a teapor felmelegedjen szobahőmérsékletűre. A legfrissebb ízek a doboz felbontását követő 7-8 hónapon belül nyerhetők ki a teából.

This post is also available in: Magyar

Additional information

Weight 30 g
Terroir - Origin

Uji – Kyoto – Japan

You may also like…

has been added to your cart:
Checkout